Oraškaste kiflice za hladne zimske dane

Image source: Getty Image

Postoje kolači koji ne traže mnogo objašnjenja. Njihov miris je dovoljan da nas vrati u kuhinju punu topline, u zimska popodneva kada se vrijeme usporava, a mali rituali postaju najvažniji dio dana. Orasaste kiflice su upravo takav klasik — jednostavne, mekane i ispunjene okusom koji nikada ne izlazi iz mode.

Savršene su za hladne dane, uz šolju čaja, kafe ili kao slatki dodatak tihim večerima kod kuće.

Sastojci

Za kiflice:

• 275 g glatkog brašna

• 125 g šećera

• prstohvat soli

• 100 g mljevenih oraha

• 200 g hladnog maslaca

• 1 jaje

Za dekoraciju:

• vanilin šećer

šećer u prahu

Priprema

U većoj posudi sjediniti brašno, mljevene orahe, šećer i prstohvat soli. Dodati hladan maslac i prstima ga lagano utrljavati u suhe sastojke dok se ne dobije mrvičasta struktura. Zatim dodati jaje i brzo umijesiti glatko tijesto.

Od tijesta oblikovati male kiflice i slagati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj rerni dok ne poprime blagu zlatnu boju. Još tople kiflice uvaljati u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.

Image source: Getty Image

Mali zimski savjet

Orasaste kiflice su još ukusnije dan kasnije, kada odstoje u zatvorenoj posudi i okusi se dodatno povežu. Idealne su za pripremu unaprijed, posebno u prazničnom periodu.

Zaključak: slatki rituali koji griju

U svijetu brzih recepata i stalne žurbe, ovakvi kolači podsjećaju nas da ne mora sve biti komplikovano da bi bilo lijepo. Orasaste kiflice su mali podsjetnik na sporije dane, mirne večeri i uživanje u jednostavnim stvarima.

Ponekad je upravo to ono što nam zimi najviše treba.